6/15 建築進捗
ラボ・物販エリアの土間コンクリート完了。ここから内装工事へ。界工舎・Herr・丸昇の3社で週1ミーティングし、役割分担と納期を再確認する方針（6/12）
6/8-12 設備
音響・Wi-Fi は RICOH 構成（離れ1台・母屋3台・納屋）で確定方向。レジは スマレジ／エアレジを比較中（6/10 視察）。警備は SECOM（6/12 初打合せ）。レジ集約に伴い体験・物販エリアへ呼び出しベル設置も検討
6/5-12 物販サンプリング
6/22 物販MTGに向けサンプル収集が本格化。うなぎの寝床・タマキニイメ（世界観に合致と評価）・知多木綿・yohaku・飲料の取扱いを検討。仕入れ窓口は「店内メニューでも使う＝三浦／物販だけ＝久米」に整理。サンプル購入の判断基準と予算上限も決定
6/12 うつわ
開店用の器（224）は 8/15 納品の優先順位づけ（飲食のメイン皿を優先）。KINTO のグラス・ティーポットは飲食用として確定（物販はなし）。仕入先ごとに飲食用と物販用で卸価格が違うため、物販展開時はメーカー確認を徹底
5/22-24 森道市場 初出展
初出展が成功。Tシャツ（1,500円）が金曜14時に完売（約100枚）。甘夏ドリンク3日間 159,800円/180点。飲食店でも物販が売上の柱になり得ると再認識／人気店の商品が選ばれるブランド力を実感
5/22 ネット回線
MAAK インターネット回線で Herr・RICOH・丸昇 3社打合せ を 5/27（水）14:30〜15:30 丸昇本社4階会議室で確定
5/21 設備搬入
トイレ2個納品 → 盗難懸念で MAAK2 に保管。MAAKの看板も雨天で取付できず蔵に一旦保管
5/18 保健所 図面確認
半田保健所で図面確認OK（指摘はパタパタ扉1点のみ）。営業許可は7月末キッチン完成→8月初旬に申請、許可が下りれば翌営業日から使用可。物販の届出も飲食と同時に可能。将来 丸昇→マグリカルチャーへ事業主体を変えても許可は譲渡可（手数料不要）
5/18 コンセプト統一会議
ブランド主体の曖昧さを解消するため、メンバー個人ワーク（安藤仁美・三浦・久米・安藤社長）を共有。農業・飲食・社長の思いを集約し、マークらしさ＝「ご縁とタイミング・地元との自然な関係・押し付けない自然体」、マークらしくない＝「機械的・実態のないもの・違和感ある継続」と整理。浅野さんが議論内容をコンセプトとしてまとめ、全体に共有予定。今後はAsana活用を強化
5/15 資料受領
最新PDF 5本（平面・カウンター・シンク・発酵棚・家具選定）を受領。private media に保管し、5/15打合せで確定／再見積／保留を分けた
5/12 商品ラベル
販売者＝株式会社マグリカルチャー／ジュースJAN登録済み／ジュースラベルは651枚以上を寺田農園へ、マーマレード192枚以上を丸昇農地へ送付
5/1 建築パース
外構＝砂利／物販床＝杉板／物販入口＝叩き＋踏み石／屋根瓦＝差し込み補修／観光協会原稿は5/19締切
4/27 月例MTG
会計分離方針（夏目処独立会計・Shopify名義変更）／ 中部経済新聞・南知多特集 取材完了 → 記事公開待ち
4/22 幹部会議
物販コンセプト「サーキュレーション5軸」確定／ クラウドファンディング＝CAMPFIRE 確定／ ブランド階層＝MAAK統一（販売者＝丸昇／製造者＝小島食品／素材供給＝マグリカルチャー）／ チラシ「SUMMER OPEN」へ統一